"Отличный виноградник и отличный терруар не требуют химических добавок извне
удовлетворение от производства хороших и натуральных вин позволяет вам чувствовать себя хорошо себе и позволяет вам смотреть в глаза потребителю"
Виноградник
Основной виноградник, который мы собираем is расположен на вершине холмов в западной части Ле Мениль-сюр-Оже, охраняется и поддерживается из поколения в поколение местной семьей_cc781905- 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_"vignerons". This privileged position protects the vines roots from spring frosts with a dryer micro-climate than нижние основания, что также снижает распространение плесени и грибков, позволяя использовать очень небольшое количество сульфата меди. Никакие химические пестициды не employed, используют феромоны для противопоставления размножению полезных насекомых, таких как божьи коровки, таких как хищники и божьи коровки, а также для привлечения полезных паразитов и насекомых-вредителей. Метод обрезки Шабли со средней плотностью of 10.000 растений на гектар. the лозы, которые помогают поддерживать биологический баланс между растениями и почвой.
Устойчивое виноградарство
Вопреки распространенному предрассудку, утверждающему, что насекомые опасны для сельского хозяйства и должны быть уничтожены, мы используем их потенциал и используем them в нашей системе виноградарства. Виноградник — идеальное место для применения различных биодинамических методов, избегания химических веществ. Позволяет создать более сбалансированную и здоровую среду, предотвращающую заражение паразитами, благодаря лучшему равновесию_cc781905-5cde-3194-bb3cc_136bad5cf58.d07 между флорой и фауной -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ У большинства вредных насекомых есть естественные хищники, которые регулируют популяцию, привлечение которых может принести большие плоды для благополучия виноградника.
Как привлечь полезных насекомых
СТРОИТЕЛЬСТВО ПРИЮТОВ ПРИВЛЕКАЕТ ПОЛЕЗНЫХ НАСЕКОМЫХ
БОЖЬИ КОРОВКИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРИНОСЯТ УДАЧУ ВИНОГРАДНИКУ!
божьи коровки
Апис Меллифера
НАСЕКОМЫЕ-ОПЫЛИТЕЛИ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫ ВО МНОГИХ АСПЕКТАХ
Уховертки, насекомые-хищники и паразитоиды
ХИЩНИКИ МОГУТ УМЕНЬШИТЬ НАЛИЧИЕ APHIDS И ПОВРЕЖДАЮЩИЕ ЛИЧИНКИ
Насекомые — самый многочисленный набор живых существ: одни наносят огромный ущерб урожаю; однако гораздо больше полезных насекомых, которых фермеры используют для достижения исключительных преимуществ с точки зрения естественного опыления, борьбы с вредителями и защиты окружающей среды.
ПРИРОДА – НАШ УЧИТЕЛЬ
В каждой экосистеме существует идеальный баланс между популяциями населяющих ее живых организмов: растений (продуцентов), животных (консументов) и редуцентов.
Это стабильное состояние до тех пор, пока не вмешаются внешние факторы, такие как изменение климата или прибытие новых из разных стран. Это вызывает изменения, создает дисбаланс, и именно тогда природа вводит в действие свои корректирующие механизмы, наиболее важным из которых является антагонизм между видами.
Нашествие вредителей – это нарушение естественного баланса.
Биологический контроль - это метод, использующий антагонистические отношения путем введения в экосистему естественных хищников вредных насекомых с целью резкого сокращения их численности и восстановления утраченного баланса.
Шардоне
Кот-де-Блан — это царство шардоне, единственного сорта винограда, который мы собираем. Основные ароматы, которые этот виноград придает вину, свежий и цитрусовый, с ароматами зеленого яблока и белых цветов, которые раскрываются в выпечке, поджаренном хлебе, масле и карамели по мере старения.
Мел
Мел, или, точнее, карбонат кальция, составляет большую часть почвы Кот-де-Блан, придавая винам минеральный привкус. Кроме того, он создает идеальные условия для шардоне, сохраняя воду и обеспечивая увлажнение лозы в засушливые периоды.
Трава
Благодаря гидропосеву, методу, который позволяет траве расти на склонах, мы получили идеальный баланс азота, кислорода и минералов в почве, улучшая здоровье виноградника и качество винограда.
Обрезка
Обрезка позволяет лозе дать новые побеги, контролирует объем производства и улучшает качество винограда. Шабли — единственный метод обрезки, разрешенный для Гран Крю Шардоне, побеги обрезают, когда они достигают next vine_cc781905-5cde-3194-bb3b-586shortleaving.
