Issu de raisins récoltés sur des parcelles sélectionnées sur le coteau qui fait face au village Grand Cru du Mesnil sur Oger, ce vin exprime le caractère d'un très prometteur vintage. Après un printemps frais et pluvieux, l' été sec et chaud a contribué à une bonne maturation des raisins. Les vendanges ont été retardées par les pluies de la première quinzaine de septembre, reportant la cueillette des raisins à la quinzaine d'octobre. La fermentation primaire et la vinification sont réalisées dans des fûts en acier à des températures contrôlées qui varient entre 18-20 °C. La fermentation malolactique est empêchée, puis suit la phase de fermentation secondaire en bouteille vieillissant sur lies pendant pas moins de 60 mois. Il n'y a pas de liqueur d'expédition ajoutée, le dosage reste donc inférieur à 1g/l.